El lote que se atrasa: cómo encontrarlo antes del día de venta

Qué es

En todo lote de ceba hay uno o dos animales que están comiendo lo mismo que los demás y ganando menos peso. El problema no es que existan: es no saber cuáles son hasta el día de la venta, cuando ya es tarde para corregir nada.

Un lote se atrasa cuando la ganancia diaria de peso de uno o varios animales se aleja del resto sin que nadie lo note a tiempo. Puede ser un parásito, competencia por comedero o por agua, o simplemente un animal con menos capacidad genética para responder a esa dieta. Cada semana que pasa sin corregirlo es alimento que se le está dando a un animal que no lo está convirtiendo en kilos vendibles.

Cómo se hace en el corral

• Pese individual, no solo el promedio del lote: el promedio esconde exactamente al animal que se está atrasando.
• Compare cada animal contra su propio historial de pesajes anteriores, no contra el vecino de potrero, que puede tener otra genética o llegó en otra fecha.
• Si un animal repite por debajo de la curva esperada dos veces seguidas, sepárelo del lote y revíselo aparte antes de seguir invirtiendo alimento en él sin corregir la causa.
• Revise agua y espacio de comedero por animal, no solo la cantidad total de alimento que entra al corral.

Qué dice la evidencia

Los lineamientos de la International Committee for Animal Recording para el registro de producción de carne bovina establecen la comparación individual, no solo agregada por lote, como base de cualquier sistema de registro de ceba que quiera detectar animales fuera de rango a tiempo. Las tablas de requerimientos nutricionales de la National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine para ganado de carne muestran, además, cómo la conversión alimenticia varía entre animales de un mismo lote, lo que confirma que el promedio del corral puede estar sosteniendo el atraso de uno o dos animales sin que se note en el número general.

En Hatogest, cada pesaje queda en la ficha del animal con su GDP calculada, así usted compara uno por uno sin llevar un cuaderno aparte para el lote completo.