Pesar cada 30 días: la curva que sí sirve

Qué es

La ganancia diaria de peso (GDP) es el número de kilogramos que un animal gana por día, y es el indicador central para saber si un lote de ceba está rindiendo lo que debería. Pesar a ojo le dice si un torete engordó; pesar cada 30 días, siempre el mismo día del ciclo, le dice si engordó lo que tenía que engordar.

Un pesaje aislado es apenas una foto. Lo que se vuelve útil es la serie: varios pesajes con el mismo intervalo entre sí, del mismo animal, que se pueden comparar entre ellos y no solo contra el promedio del lote.

Cómo se hace en el corral

• Pese el mismo día del mes, no “cuando haya tiempo”: un intervalo irregular arruina la comparación entre pesajes.
• Compare cada animal contra su propio historial de pesajes anteriores, no solo contra el promedio del lote, que esconde al que se está atrasando.
• Si un animal repite dos pesajes seguidos por debajo de la curva esperada para su edad y raza, revíselo aparte: puede ser parásito, competencia por agua o por comedero.
• Use el peso ajustado cuando compare animales de distinta edad dentro del mismo lote, no el peso bruto.

Qué dice la evidencia

Los lineamientos de la International Committee for Animal Recording (ICAR) para el registro de producción de carne bovina fijan la GDP como el indicador base de cualquier programa serio de registro de ceba, y exigen que se mida con intervalos regulares para que sea comparable entre animales y entre lotes. La Beef Improvement Federation (BIF), en su guía para programas de mejoramiento de ganado de carne, define además el peso ajustado a una edad estándar (205 días al destete, por ejemplo) precisamente para poder comparar animales que no nacieron el mismo día.

En Hatogest, cada pesaje queda en la ficha del animal con su fecha, y la app calcula la GDP automáticamente entre dos pesajes consecutivos, sin que usted tenga que llevar la cuenta en una calculadora aparte.